金華さば炙りしめ鯖通販お取り寄せは？（本田水産ほか）

テレビで紹介されたグルメ通販お取り寄せをチェック！

今回はMBS「せやねん！」で紹介された宮城・石巻市の

『金華さば炙りしめ鯖』。

ネット通販のお取り寄せや全国各地の東北物産展などでも大人気な商品だそうですね。
楽天市場（シーフード・サバランキング）では楽天ランキング1位になったこともあるみたいです。
宮城県水産加工品評会で「水産庁長官賞」も受賞している逸品だそうですね。

金華さば

「金華さば炙りしめ鯖」通販お取り寄せ情報は？

【出典：ヤフーショッピング】

国内でも有数の漁場に挙げられる金華山沖で獲れる「金華さば」。
南三陸・金華山沖合で獲れ石巻港で水揚げされる真鯖の中でも
鮮度が良く特に脂のりも抜群で大きなサイズのサバだけが選定されるブランドになるそうです。

金華山沖は寒流と暖流がぶつかる潮目にあたりプランクトンが大量に発生する場所で
小魚が大量に集まりそれを餌にする大型魚も多く集まってくる海域になるそうです。
サバは本来はエサのある場所へ移動する習性のある回遊魚ですが
金華山沖のサバはそのエサの豊かな海域に留まって成長すると言われ、
栄養も豊富に蓄えて育つそうです。

金華さばは一般的なサバと比べて脂の旨みが強くそれでいてしつこさもないのが特徴。
旨味だけがしっかり残る味わいで現在では市場で高値がつくブランド鯖になるそうです。