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真麻うどん(まおうどん/まあさ)通販お取り寄せは?青苧あおそとは?【山形大江町ケンミングルメ】

うどんお取り寄せ

テレビで紹介されたグルメお取り寄せ情報!

TUY「どすコイ 大江場所」で紹介された山形ケンミングルメ、

青苧(あおそ)を使った鮮やかな緑色が特徴の大江町ご当地うどん、

真麻うどん(まおうどん)

真麻/まあさと書いて「まお」と呼ばれる真麻うどんの通販お取り寄せを調べてみました!

真麻うどん(まおうどん)通販でお取り寄せ!

楽天ネット通販の販売店舗では山形県大江町のふるさと納税で取り扱いがあるようです!

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青苧(あおそ)を使った真麻うどん

山形県大江町のご当地うどん「真麻うどん」は、青苧を使った鮮やかな緑色が特徴のうどんです。

青苧(あおそ)とは

青苧は高級織物の糸として武士の裃(かみしも)や富裕階級の着物などに使われていた作物。

山形県内各地で栽培されていたそうで、江戸時代には全国各地に運ばれていたそうですね。

中でも大江町の青苧は背丈が高く高品質のため高値で取引されていたそう。

「真麻」は青苧の別名で、青苧が織物に使われていたことから「真麻(まお)」という別名が付いたそうです。

・青苧を使った大江町の名物うどん。

・鮮やかな緑色のうどん。

・青苧の葉に含まれる成分で舌触りがなめらかな麺に仕上がる。箸で持っただけでわかるようなツルツル感。

・青苧は無味無臭のためクセが少なく、ほどよい風味と弾力の良さ、のどごしの良さが特徴!

・青苧にはポリフェノール、カルシウム、食物繊維など豊富に含まれている。

真麻うどん口コミは?

大江町ご当地うどん・真麻うどんを味わってみては!

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